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作者:一分pk10注册发布时间:2019年12月10日 04:49:22  【字号:      】

▲北市卫生局稽查一件板豆腐违法添加苯甲酸。(图/卫生局提供)

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记者赵于婷/台北报导台北市卫生局今(9)日公布火锅料专案抽验结果,1件手工板豆腐违规添加防腐剂苯甲酸,标准为不得添加,已要求业者下架,并追查来源厂商开罚;另外,稽查也发现部分餐厅鸭血经检验成分皆含有鸡成分,虽然传统上习惯称为鸭血,但菜单仅标示为「鸭血」未说明完整产品内容物,易使民众误解为百分百纯鸭血,因此已经求业者改正。

食药科科长陈怡婷指出,本次共计抽验58件火锅料产品,包括25件菇类、8件鸭血、25件火锅料加工制品(豆制品、贡丸、鱼丸、米血糕、蒟蒻、小卷),检验项目包括重金属铅及镉、食品添加物(如防腐剂12项、杀菌剂、漂白剂、着色剂等)及动物性成分等。

板豆腐含防腐剂、鸭血不纯 北市稽查火锅店「菜单标示也出包」

请继续往下阅读...结果信义区千荷田日式涮涮锅「手工板豆腐」被验出不得添加的苯甲酸1.09g/kg,来源厂商为新北市的正泉豆腐工厂有限公司,已违反食品安全卫生管理法第18条及第47条第9款规定,可处制造业者或责任厂商新台币3万元以上300万元以下罚锾,目前已命抽验地点下架不得贩售,经追查产品来源为外县市业者,已移请所辖县市卫生局办理。

另外,大发分分pk10app针对25家火锅业者进行现场菜单标示及实际使用食材查核,发现餐饮业者提供的「鸭血」,检验成分皆含有鸡成分,因此也呼吁相关业者,有关「鸭血」产品标示,若含有其他鸡血,建议更改为水血、禽血、鸭血(水血)、鸭血(禽血)、鸭血(含鸡血)等,避免误导,以维护消费者权益。

陈怡婷表示,大发极速pk10苯甲酸可使用于「豆皮豆干类」产品,如传统市场贩售之豆干、豆干丁、豆干丝、豆皮、豆包、素鸡等以及经过调味之完整包装之休閒豆干食品,其用量为0.6 g/kg以下,不得使用于「豆腐类产品」,包括板豆腐、冻豆腐、油豆腐、臭豆腐等及豆浆,但苯甲酸进入人体后,可从尿中排出,因此民众无须过度恐慌。




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